الرئيسية / طبخ / طريقة تخزين الكوسة

طريقة تخزين الكوسة

تخزين الأطعمة

إنّ عمليّة تخزين الطعام عمليّة مهمّة جدّاً، فهي توفّر كلّ ما تحتاجه ربّة المنزل طوال العام من خضار حتى مع انتهاء موسمها، كما أنّ حفظ بعض الأطعمة يوفّر عليها الوقت والجهد عند الطهي.
لقد تنوّعت طرق حفظ الطعام خلال العصور، ومع ظهور الفريزر وعملية التجميد أصبح من السهل حفظ أيّ طعام لمدّة طويلة وهو بذات الطعم والمظهر.
إنّ الكوسة من الخضار الموسميّة التي تلجأ العديد من السيدات لتخزينها وحفظها نظراً لفائدتها وطعمها الرائع، كما أنّ هناك العديد من الأطباق التي تعدّ بواسطة ثمار الكوسة.
25D825B725D825B125D9258A25D9258225D825A9 25D825AA25D825AE25D825B225D9258A25D92586 25D825A725D9258425D9258325D9258825D825B325D825A7 -طريقة تخزين الكوسة - الشذي -

طرق تخزين الكوسة

قد تجهل بعض السيدات طريقة حفظ الكوسة، ولهذا اليوم وفي مقالنا هذا نقدّم لك طريقة حفظ الكوسة لأطول مدّة وأسهل طريقة، وتختلف طرق تخزين الكوسة وذلك يعود لطبيعة الطبخة المراد عملها من الكوسة، ونقدم إليك بعض طرق تخزين طبخات الكوسة:

تخزين كوسة الصواني

لحفظ الكوسة التي سنعد فيها الصواني اتبعي الخطوات التالية:
  • اغسلي الكوسة جيداً من الأوساخ، بعد الانتهاء من غسلها انزعي غطاء الكوسة وقشريها، وقطعي حبات الكوسة لمكعبات أو حلقات على حسب الطبخة.
  • اغلي بعض الماء في قدر على النار، ثمّ ضعي حبات الكوسة به لمدّة تقدر بخمس دقائق لأقصى حدّ وأخرجيها.
  • املئي وعاء بالماء البارد وضعي به الكوسة فور إخراجها من الماء المغليّ، ثمّ صفّي حبّات الكوسة من الماء البارد.
  • ضعي الكوسة في أكياس التفريز البلاستيكية؛ على أن يحتوي كل كيس على ما يعادل طبخة واحدة فقط، ثمّ أغلقي الأكياس جيّداً وأخرجي الهواء منها، ثمّ احفظيها بالفريزر لحين الاستخدام.

تخزين كوسة المحشي

لحفظ الكوسة المحفورة لعمل طبق الكوسة المحشي اتّبعي الطريقة التالية:
  • اغسلي الكوسة جيدًا من الأوساخ، بعد الانتهاء من غسلها انزعي غطاء الكوسة وقشّريها.
  • احفري حبات الكوسة على أن لا تكون ذات سمك رقيق، احفريها لتكون قليلة السمك وليست رقيقة.
  • في مقلاة موضوع فيها بعض الزيت على النار اقلي حبات الكوسة لثواني ثم صفيها من الزيت.
  • لتحافظ الكوسة على شكلها ولا تتكسّر احشيها ببعض اللوبيا أو الفاصوليا الخضراء، إذا لم تتوفر أيّاً منهما فاحشيها بأكياس بلاستيكية أو الأرز.
  • احفظي الكوسة في أكياس التفريز البلاستيكية لحين الاستخدام، على أن تفرغي الكيس من الهواء وراعي مكان حفظها حتّى لا تتكسّر أو يتغيّر شكلها.
  • أخرجيها من الفريزرعند الحاجة لاستخدامها ودعيها لبعض الوقت حتى يذوب الثلج، ثم أخرجي منها ما حشيت به من فاصوليا أو لوبيا أو رز أو أكياس.

شاهد أيضاً

img 63372d339179b -مزايا جديدة في واتساب.. زيادة عدد المشاركين في مكالمات فيديو جماعية - الشذي -

مزايا جديدة في واتساب.. زيادة عدد المشاركين في مكالمات فيديو جماعية

أعلن تطبيق واتساب رسميا، إطلاق ميزتين جديدتين، الأولى تسهل على المستخدمين الانضمام إلى مكالمات الصوت …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.